花六周制作冰淇淋？一位陪孩子在新西蘭讀小學(xué)的媽媽的感慨

這是少年商學(xué)院（ID：youthmba）的第1076次分享。作者是僑居新西蘭奧克蘭的IT工程師、少年商學(xué)院特約撰稿人劉向元。我們已經(jīng)與她聯(lián)系并獲得了授權(quán)。

新西蘭的幼兒和中小學(xué)教育非常注重理論與實踐的結(jié)合，其在幼兒教育階段，就有著“國家課程總目標(biāo)”，包括五個組成部分，其中探索便是其中之一。我的孩子在新西蘭讀小學(xué)，每個學(xué)期都會有個學(xué)習(xí)主題(Study Topic)，整個學(xué)期的教學(xué)安排就會以此主題為中心展開，通過實踐和創(chuàng)造學(xué)習(xí)知識，十分有趣。我將自己與孩子的一次體驗記錄下來，與讀者們分享：

上個學(xué)期孩子班里的主題是：我們用的日常用品都是如何生產(chǎn)出來，又是通過什么渠道，跑到商店里出售的？

題目聽起來，對于小不點兒們顯得有些大。別急，老師把它具體化，簡單化了：我們喜歡吃的冰淇淋是怎么做出來，又是怎么跑到商場里的？

說到冰淇淋（Ice cream），那可是新西蘭里不分老少，人人都熱愛的東西，也是每家每周的采購清單必不可少的一項，選擇冰淇淋為討論的主題，孩子們的興趣一下子就被勾起來了：好吃的冰淇淋究竟是怎么做出來的呢？

▋第一步：先到農(nóng)場“采訪”奶牛吧

孩子們的思緒，首先被帶到了養(yǎng)奶牛的廣闊農(nóng)場：

這是老師跟孩子們一起做的海報（Poster）。貼在教室的墻上，清清楚楚地解釋了從農(nóng)場到商店的整個過程。從奶牛吃草講起，一步步經(jīng)過工廠，再到商店的貨架。冰淇淋的制作過程，就在涂涂寫寫的過程中變得更加生動易懂。

▋第二步：冰淇淋工廠實地調(diào)研

接下來，孩子們到冰淇淋工廠實地走了一趟，親眼看看牛奶到底是怎么變成冰淇淋的。

孩子們大多都是第一次來參觀冰淇淋工廠，學(xué)了那么多的理論知識，如今要看到真刀實槍的場面了，一個個都特別期待。

我們首先被帶到一個小型會議室，每人獲得了一個工廠贈送的冰淇淋（有市面上沒有的新口味），孩子們邊吃邊觀看介紹工廠歷史的短片。

隨后，導(dǎo)游帶著大家到工廠區(qū)參觀。孩子們看到了車間忙碌的工人，神奇的自動包裝系統(tǒng)，如何往冰淇淋里加入顏色，還有最重要的消毒車間。老師不失時機地，把學(xué)到的有關(guān)詞匯給孩子們復(fù)習(xí)了一遍。

然后，孩子們又到附近的超市去參觀，看冰淇淋如何從工廠運到超市，又如何在超市儲藏，如何擺上貨架。

▋第三步：動手實踐，家長老師齊上陣

接下來，孩子們進(jìn)入動手階段：親自做自己獨特的冰淇淋，并且一定要是現(xiàn)在市場上沒出現(xiàn)過的口味。

孩子們開始發(fā)揮他們豐富的想象力，每人確定了自己的一種獨特配方。接下來兩周內(nèi)，老師和家長們需要準(zhǔn)備好原料，帶領(lǐng)孩子做實驗，還要請其他同學(xué)和老師來品嘗，提出改進(jìn)的意見，最后形成成品。

學(xué)校每年都會有一次Market day活動，所出售的東西全都是孩子們各式各樣的手工作品。孩子們最后做出的冰淇淋，就是為了到Market day上出售的。

為了讓冰淇淋在售出的時候更專業(yè)，孩子們給自己的冰淇淋盒子設(shè)計了獨特的封面，甚至還錄了廣告短片放在學(xué)校的網(wǎng)頁上，營銷的理念成功滲透。

Market Day的前一天，孩子認(rèn)真準(zhǔn)備自己的原料。把瓜切成塊兒，然后一點點擠出汁來，最后把巖石瓜和檸檬按試驗好的一定比例調(diào)劑等。Market Day那天，孩子班里的冰淇淋大受歡迎，孩子發(fā)明的清新水果口味的冰淇淋，被第一批拿出來賣，很快就賣光了。

我應(yīng)孩子的熱情邀請，到market day上來品嘗他的獨特配方。說實話，味道真是特別棒，酸酸甜甜又爽口。孩子還專門給媽媽畫了配方圖，以后我們可以在家自己做冰淇淋了。

▋第四步：六周就學(xué)會了制作冰淇淋，寫份總結(jié)吧

活動結(jié)束后，孩子執(zhí)筆在班級網(wǎng)頁上，寫了一篇文章，記錄market day的盛況。不到半個小時的時間，孩子們的冰淇淋一共賣了181新西蘭元。老師說，這筆錢將由孩子們來支配，辦一個大派對。

孩子們在六周快樂新奇的學(xué)習(xí)實踐中，不僅知道了商品的生產(chǎn)過程和運輸存儲過程，還知道了一種產(chǎn)品的新配方是怎么誕生的，對于如何宣傳自己的產(chǎn)品也有了概念。最重要的是，他們明白了，錢是要靠自己獨特的創(chuàng)意和辛苦的勞動來換取的。

這樣的實踐教學(xué)非常有趣又生動。作為媽媽，我覺得孩子在小學(xué)階段多些這樣的實踐學(xué)習(xí)機會，比多學(xué)些數(shù)學(xué)的加減乘除多背些單詞，要來得更有意義。

▋新西蘭最重視孩子這八種能力的提升

新西蘭的每位學(xué)生，需要掌握八大“基本能力”，分別為：社交能力，數(shù)學(xué)能力，搜集和利用信息能力，解決問題能力，自我管理和競爭能力，社交與合作能力，體能，工作能力。新西蘭的學(xué)校會據(jù)此制定各自的教學(xué)課程，因材施教。

不僅如此，在這里讀小學(xué)，孩子們幾乎沒有家庭作業(yè)。孩子們的主要學(xué)習(xí)方式，不是死記硬背，而主要靠閱讀一些有趣的故事卡通書，看電影，社會實踐等方法來激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

孩子們會在一個個具體的項目中，開始學(xué)習(xí)如何在圖書館查找資料，在電腦上搜尋資料，動手制作工藝品，在集市上進(jìn)行義賣，交換等等，從而培養(yǎng)孩子獨立，好奇，具有責(zé)任感的人文素養(yǎng)。不動手，白讀書——一個不到500萬人口的國家，基礎(chǔ)教育并不比歐美差，重視實踐學(xué)習(xí)，可能是其不是秘訣的秘訣吧。

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